Zoals jullie waarschijnlijk inmiddels vernomen hebben,zal ik,Eise Smit,deze week voor het laatst met de kaasbus rijden.
Wegens teruglopende verkoopcijfers en de recessie is het voor ons niet meer mogelijk hiermee door te gaan.
Wil alle klanten bedanken...vind het zeer spijtig.
De route zal worden overgenomen door Menno uit Loppersum,dus u hoeft u vertrouwde blokje kaas of stukje worst niet te missen
Voor nu wens ik u allemaal een heel voorspoedig 2012.
Groeten,
Eise Smit
Spinazietaart met Maaslander Halfvol
Benodigde tijd 60 min.
Aantal personen 6
Moeilijkheidsgraad
Hoofdingrediënt Groente
Ingrediënten
* 1 pakje diepvries bladerdeeg
* 450 gram diepvries spinazie
* 200 gram Maaslander Halfvol
* 2 uien
* 4 middelgrote aardappels
* een springvorm van 20 cm doorsnede.
Bereidingswijze
Rasp de Maaslander Halfvol en laat ondertussen het bladerdeeg en de spinazie ontdooien. Schil de aardappels, snijd ze in plakjes en kook ze gaar. Bak de uitjes in een pan en voeg de spinazie toe. Voeg daarna de Maaslander Halfvol toe en laat het geheel zachtjes doorwarmen. Op smaak brengen met zout en peper. Beboter de springvorm en bekleed hem met de bladerdeeg. Leg daarna de helft van het spinaziemengsel in de vorm, bedek dit met de aardappelschijfjes en doe daarop de rest van het spinaziemengsel. Bedek de taart met bladerdeeg en plaats deze in een voorverwarmde oven gedurende 45 minuten op 190 graden.
Wijntips
Lekker met een glas droge witte wijn, bijvoordeeld een Riesling.
Tips
Lekker bij vis
kaasfondue met bloemkoolroosjes
Benodigheden :
1 bloemkool
3 a 3,5 dl melk
250 gr leerdammer kaas , geraspt
250 gr jong belegen goudsekaas , geraspt
1 flinke teen knoflook
flinke mespunt gemalen koriander
mespunt gemalen nootmuskaat
eventueel 1 eetl maizena
Bereiding :
Maak de bloemkool schoon en verdeel hem in kleine roosjes. Schik ze op een schaal . Breng in een steelpan op laag vuur de melk aan de kook al roerend de geraspte kaas toe. Blijf roeren tot de kaas is gesmolten. Pel de knoflookteen en pers die erboven uit. Kruid de kaasfondue met koriander en nootmuskaat. Bind eventueel met de maizena , aangelengd met wat water. Verwarm een aardewerken fonduepan door hem kort in heet water te zetten. Droog hem af en schenk de kaasfondue erin. Houd warm op het rechaud van het fonduestel. Seveer met bloemkoolroosjes.
Lekker met stokbrood
Variant : Vervang de helft van de bloemkool door broccoli of zet de mix van groenten op tafel ( bleekselderij , bloemkool , wortelreepjes , stukjes courgette , paprika enz)
TIP : Kaasfondue is een lekkere manier oom kinderen te leren rauwe groenten te eten
Ja ja het is zover,ook de kaasboer uit Ulrum,Eise Smit,heeft vanaf vandaag een eigen hyve
Hierop zult u straks kunnen lezen wat de kaasboer zoals in de kaasbus heeft liggen.
En op welke dagen hij bij u in het dorp langs komt
Dus check regelmatig deze hyve,voor de laatste acties en nieuwste prijzen!
Tot snel!